肥料表示の「N-P-K」が表す元素は何か？

N-P-Kとは肥料表示で最も基本的な三大栄養素を示し、Nは窒素、Pはリン（リン酸）、Kはカリウム（カリ）を指します。窒素は葉や茎の成長を促し、リンは根や花・種子の形成を助け、カリウムは全体の生理機能や耐病性、耐寒性に関与します。肥料を選ぶ際は作物の生育段階や目的に応じてN-P-Kの比率を変えることが重要です。例えば葉物野菜では窒素比率を高めに、花・果実を目的とする作物ではリンを強化するなどの使い分けが行われます。