タイのグリーンカレーでよく使われる材料はどれか？

タイのグリーンカレーはココナッツミルクをベースに、グリーンカレーペースト（青唐辛子、レモングラス、こぶみかんの葉、ガランガルなど）を加えて作るのが特徴です。ココナッツミルクは辛さをまろやかにし、滑らかな口当たりを作る重要な要素で、東南アジアの多くのカレーに見られる主要な材料です。醤油や小麦粉、じゃがいもは典型的な材料ではなく、特に小麦粉は主要な成分ではありません。