毛ガニに多く含まれ、内子とも呼ばれる部分はどこ？ 2025.05.29 毛ガニに多く含まれ、内子とも呼ばれる部分はどこ？ 卵巣（内子） 肝臓（カニミソ） 心臓 胃袋 毛ガニの「内子」とは、卵巣のことで、オレンジ色の濃厚な味が特徴です。多くの場合、メスの毛ガニから得られます。これに対して「カニミソ」は肝臓にあたる部分で、また別のうまみ成分です。それぞれ用途や味わいが異なりますが、どちらも毛ガニならではの珍味です。 クイズタグ: カニ関連記事 カニクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
