ソースカツ丼とはどのようなスタイルか？

ソースカツ丼は揚げたカツにウスター系や甘辛いソースをかける、卵でとじないスタイルのカツ丼を指します。福井や長野、群馬など地域ごとに異なる流儀がありますが、基本はソースを染み込ませたカツをご飯にのせるもので、玉子とじタイプとは調理法と味わいが明確に異なります。地域によってはソースを絡めたカツを複数枚のせる豪快な盛り付けも見られます。