長崎で古くからカステラを製造している代表的な老舗はどれか？

福砂屋は長崎を代表するカステラの老舗として知られており、長年にわたって伝統的な製法でカステラを作り続けてきた。長崎の地場産業として観光土産にも広く知られる存在であり、特徴的なしっとりとした食感と風味で高い評価を得ている。他の選択肢はそれぞれ別分野や別地域で有名な菓子ブランドであり、長崎の伝統的カステラの代表としては福砂屋が該当する。