焼き型の素材別に熱伝導の良さを比較すると一般にどれが最も熱伝導率が高く素早く熱を伝えるか? 2026.01.15 焼き型の素材別に熱伝導の良さを比較すると一般にどれが最も熱伝導率が高く素早く熱を伝えるか? ガラス アルミニウム 鋳鉄(キャストアイアン) 陶器(セラミック) アルミニウムは金属材料の中でも比熱や熱伝導率が高く、薄いアルミ製の焼き型は素早く均一に熱を伝えます。これにより焼き上がりが早く底面の焼き色が付きやすい特性があります。鋳鉄は蓄熱性が高くゆっくりと伝熱する、ガラスや陶器は熱伝導が比較的低く蓄熱による穏やかな加熱になるため、用途や仕上がりの好みに応じて素材を選びます。 クイズタグ: オーブン関連記事 オーブンクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版