伝統的にエクレアの上にかけられることが多いものはどれか？

エクレアの上面にはチョコレートグレーズ（チョコレートコーティング）がかけられることが最も一般的です。クラシックなエクレアはバニラのカスタードを詰め、上面に滑らかなチョコレートのグレーズをかけて仕上げます。近年はコーヒーやフルーツ風味、カラフルなフォンダンなど多様なトッピングもありますが、チョコレートグレーズが伝統的で代表的です。