ウニの繁殖期が味に最も影響を与える理由は？ 2025.05.29 ウニの繁殖期が味に最も影響を与える理由は？ 生殖腺が発達して美味しくなる 海藻が多くて色が変わる 水温が高いから旨味が増す 天敵が少ないから太る ウニの生殖腺は繁殖期に大きく発達し、鮮度や風味に影響を与えます。旬の時期はこの生殖腺が最も発達しているため、味や食感が良くなります。 クイズタグ: ウニ関連記事 ウニクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
