ウナギの代表的な調理法として有名な「蒲焼き」とは、どのような調理法ですか？ 2025.05.29 ウナギの代表的な調理法として有名な「蒲焼き」とは、どのような調理法ですか？ 塩焼き タレをつけて焼く 蒸してから焼く 煮込む 蒲焼きは、ウナギを開いて串に刺し、特製のタレ（主に醤油ベースの甘いタレ）を何度も付けながら焼き上げる日本独特の調理法です。江戸時代から庶民の間で親しまれ、特に土用の丑の日に食べられます。タレの香ばしさがウナギの脂と相まって独特の味わいを生み出します。 クイズタグ: ウナギ関連記事 ウナギクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
