牛は消化器としていくつの胃室（複胃）を持つか？

牛は反芻動物であり、消化管に四つの胃室を持つことが特徴です。これらは瘤胃（ルーメン）、網胃（レティキュラム）、葉胃（オマサム）、真胃（アボマサム）で、それぞれ役割が異なります。瘤胃は微生物発酵の主要部位で、飼料中の繊維を発酵させ揮発性脂肪酸を生成します。網胃は粗大な物質を捕捉し反芻物の形成に関与、葉胃は水分吸収と粒子サイズの調整、真胃は単胃動物と同様に酸性で消化酵素によるタンパク分解を行います。これら四つの胃室が協調して反芻と発酵を可能にしています。