シングルモルト・スコッチの蒸留に伝統的に使用される蒸留器はどれか？

伝統的なシングルモルト・スコッチはポットスティル、つまり単式銅製蒸留器を用いて蒸留されます。ポットスティルはローストされた麦芽由来の風味を強く残しやすく、複数回の蒸留を行っても原酒の個性を保つため、シングルモルトの豊かな香味を形成する重要な要素です。これに対して連続式（カラム）蒸留機は生産効率が高く、比較的中立なグレーン原酒を作るのに適しています。