インゲン豆の品種で、甘納豆や煮豆に多く使われるのは？ 2025.05.26 インゲン豆の品種で、甘納豆や煮豆に多く使われるのは？ 白インゲン豆 レッドキドニービーンズ 黒インゲン豆 青えんどう豆 甘納豆や煮豆など和菓子や惣菜に多く使われるのは白インゲン豆（大福豆、手亡豆など）です。これらは煮ても色移りせず、ほくほくした食感や淡白な味わいが和菓子作りに向いています。赤インゲン豆は主に西洋料理に使われます。 クイズタグ: インゲン豆関連記事 インゲン豆クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
