乾燥インゲン豆を調理する際に必要な下処理は？ 2025.05.26 乾燥インゲン豆を調理する際に必要な下処理は？ あく抜き 水に浸す 油で炒める 冷凍する 乾燥インゲン豆を調理する場合は、調理前に数時間〜一晩ほど水に浸して戻す必要があります。これにより、豆が柔らかくなって加熱しやすくなり、消化もしやすくなります。水に浸さない場合、調理時間が大幅に長くなり、食感も悪くなります。 クイズタグ: インゲン豆関連記事 インゲン豆クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
