パーコレーター（percolator）で屋外コーヒーを淹れる際の抽出の特徴として最も正しいものはどれか？

パーコレーターはボイラーで湯を沸かし、管を通って上部から湯が落ち、コーヒー粉を何度も通過する構造の器具です。この反復循環により高温で何度も抽出が続くため、制御を誤ると過抽出になりやすく、苦味や渋みが強く出ることがあります。歴史的にはキャンプ用に広く使われましたが、現代のドリップやフレンチプレス、エアロプレスに比べると抽出の安定性や風味のコントロールが難しい点があります。