直火やキャンプ用コンロでアルミ製のコーヒー器具を使う際に特に注意すべき点として最も当てはまるのはどれか?
アルミ自体は通常の調理条件で溶けたりしませんが、薄手の器具は直火で局所的に過熱されやすく、底面の過熱により内容物が焦げついたり器具が変形することがあります。そのため直火で使用する際は火力を弱める、火口から少し距離を取る、または熱拡散プレートを使うなどして均熱を心がけることが重要です。アルミの表面処理(アルマイト)されているものは耐食性が高く扱いやすいですが、酸との反応や洗浄方法にも注意してください。