もんじゃ焼きで具材として細かく刻んで大量に使う野菜は何か？

キャベツはもんじゃ焼きの基本的な具材の一つで、非常に細かく刻んで生地に混ぜられることが多いです。細かく刻むことで液状の生地とよく馴染み、全体の食感を整えます。刻み方や量は店や家庭によって異なりますが、もんじゃ特有のとろりとした食感を作り出すのに重要な役割を果たします。キャベツの甘みや水分が生地に移ることで風味も向上します。