まな板の洗浄で適切なのはどれか?

まな板は使用後できるだけ早く洗い、汚れや食べ残しを取り除いたうえで速やかに乾燥させることが衛生上重要です。長時間水に浸すと木製は反りや割れの原因となり、プラスチックでも変形や劣化を招くことがあります。強い漂白剤を毎回使うのは素材を痛める可能性があり、必要時のみ適切に希釈して使うべきです。洗わずに放置するのは細菌繁殖を助けるため避けるべきです。