ミツバチが花蜜を巣に持ち帰った後に蜂が行う主要な処理として正しいものはどれか？

ミツバチは採取した花蜜を巣に戻す際、唾液や蜂蜜腺からスクラーゼ（インベルターゼ）などの酵素を加えてショ糖（スクロース）を果糖とブドウ糖に加水分解します。また、周囲の働き蜂が羽ばたいて空気を送ることで花蜜の水分を蒸発させ、含水率を一般に17〜20％程度まで下げて保存可能な蜂蜜に仕上げます。十分に濃縮されると巣房をロウで蓋（キャップ）して貯蔵します。