海苔（のり）は生物分類上どのグループに属する海藻か？

海苔の原料となる海藻は紅藻類に属し、特にBangiales（バンギアレス）目に分類される種が多く利用されます。日本で広く養殖される代表的なものにはPyropia（旧Porphyra）属の種があり、これらは赤い色素を持つため紅藻に分類されます。紅藻類は光合成色素や細胞壁の成分が異なり、海苔の薄いシート状の形成や風味にも関わっています。したがって海苔は褐藻や緑藻、藍藻ではなく紅藻の仲間です。