高齢者の栄養管理に重要な栄養素はどれですか？

高齢者の栄養管理において最も重要な栄養素の一つは、カルシウムです。加齢に伴い骨密度が低下しやすくなり、骨粗鬆症や骨折のリスクが高まります。カルシウムは骨の健康を保持するために不可欠な栄養素であり、食事からの適切な摂取が重要です。乳製品や小魚、緑黄色野菜などを摂取して、充分なカルシウムを補給することが推奨されています。他の栄養素もバランス良く摂ることが全体的な健康に寄与します。