小豆（あずき）を用いるぜんざいの栄養上の特徴として比較的多く含まれている成分はどれか？

小豆は豆類の一種であり、たんぱく質やビタミン、ミネラルを含むほか、特に食物繊維が比較的多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、満腹感を与える成分であり、和菓子の素材として用いられる小豆は甘さの中にこうした栄養的特徴を持ちます。ビタミンCやビタミンB12は豆類全般で高いとは言えず、カルシウムも小魚や乳製品ほど豊富ではないため、選択肢の中では食物繊維が最も該当します。