一般的に「ぜんざい」と「しるこ（おしるこ）」の違いとされるものはどれか？

一般的な区別としては「ぜんざい」は小豆の粒が残る状態で煮たもの、あるいは粒あんを用いたものを指し、「しるこ（おしるこ）」はこしあんを湯で溶いて滑らかにしたものを指す場合が多いと説明されます。ただしこの使い分けは地域差が大きく、関東と関西で呼び方が逆転していたり、個人や店によって定義が異なる場合もあります。例えばある地域では「しるこ」を粒あんで作ることもあり、沖縄などではさらに別の意味で使われるため、厳密に一義に決められない点もあります。