一般的な栽培用のしめじの味の特徴はどれですか？ 2025.05.26 一般的な栽培用のしめじの味の特徴はどれですか？ 強い苦味がある 甘味が強い 旨味と香りが豊か 酸味がある 近年のしめじ（ブナシメジ）は、以前特有の苦味がネックでしたが、品種改良が進み「旨味と香りが豊か」なものが主流となっています。そのため炒め物や鍋料理など様々な料理で重宝されています。 クイズタグ: しめじ関連記事 しめじクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
