函館ラーメンのスープの主な特徴はどれか？ 2025.09.16 函館ラーメンのスープの主な特徴はどれか？ 味噌味で濃厚 豚骨ベースで白濁したスープ 塩味であっさりした澄んだスープ 濃い醤油味で塩辛いスープ 函館ラーメンはあっさりとした塩味（塩ラーメン）が代表的で、スープは透き通った清湯（ちんたん）系が多いのが特徴です。具材はチャーシューやメンマ、ネギなどシンプルなものが多く、麺は細めのものが用いられることが一般的です。北海道のもう一つの代表である札幌味噌系とは対照的に、軽やかであっさりした味わいを楽しめます。 クイズタグ: ご当地ラーメン関連記事 ご当地ラーメンクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
