徳島ラーメン（徳島県）の特徴として正しいものはどれ？ 2025.09.26 徳島ラーメン（徳島県）の特徴として正しいものはどれ？ 豆乳ベースで香味野菜を使う 塩味の澄んだスープにワカメを載せる 濃いめの醤油ベースで甘さがあり、生卵を載せる地域もある スパイシーなカレー味が定番 徳島ラーメンは濃いめの醤油ベースでやや甘みを感じるスープが特徴で、豚バラ肉を載せるスタイルや、生卵をトッピングする食べ方が地域で根付いています。スープは豚骨をベースに醤油ダレが効いたものが多く、甘辛い風味が特徴。ご当地カップ麺化では、醤油の濃さや卵風味の調味油・粉末で徳島らしさを表現する例が見られます。 クイズタグ: ご当地カップ麺収集関連記事 ご当地カップ麺収集クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
