尾道ラーメン（広島県尾道市）の特徴として正しいものは？ 2025.09.26 尾道ラーメン（広島県尾道市）の特徴として正しいものは？ 札幌と同様に味噌とバターを使う あっさり塩味で魚介を前面に出す 九州系の豚骨白濁スープが主流 醤油ベースに魚介だしと背脂のこってり感がある 尾道ラーメンは広島県尾道市発祥のラーメンで、醤油味のスープに魚介系のだしを効かせ、豚の背脂を浮かべて適度なコクを出すのが特徴です。魚介の旨味と醤油の風味が組み合わさるため、風味豊かなスープになる点が特徴。ご当地カップ麺では、魚介風味の粉末や液体スープに背脂風の香味オイルを加えて尾道らしさを再現することが多いです。 クイズタグ: ご当地カップ麺収集関連記事 ご当地カップ麺収集クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
