食用部分がつぼみである野菜はどれ？

ブロッコリーは食用部分がつぼみにあたる野菜です。発達した花芽（花のつぼみ）と茎部分を食べます。ほかの選択肢のししとう（未熟な果実）、にんじん（根）、だいこん（根）とは異なります。ブロッコリーはビタミンCや食物繊維が豊富で健康に良い野菜の代表格です。つぼみを食べる野菜は意外と少なく、他にはカリフラワーなども同様の部分を食用にします。