ゴボウの原産地はどこ？

ゴボウの原産地はヨーロッパです。日本では江戸時代には一般的になりましたが、実はヨーロッパ～アジアの広い範囲が原産地だとされています。意外に思われますが、日本独自の伝統野菜と思いきや、世界的な広がりのある植物です。ただし、日本では主に根を食べる文化が発展しましたが、他の国では薬用として使われることが多いため、食材として多用するのは日本ならではの特徴です。