お茶漬けの起源に関して、最古の文献記録が見られる時代はどれか？

お茶漬け（茶漬け）のようにご飯に湯や茶をかけて食べる習慣は古く、文献上は平安時代の記述にその原型が見られます。平安期の和歌や日記類に、残りご飯に熱湯や茶をかけて食べる様子が記されており、当時から簡便な食べ方として存在していました。その後、時代を経て庶民の間で広まり、素材や出汁の使い方が多様化して現在の形になったと考えられています。したがって最古の記録は平安時代に遡るとされています。