「シャリ」に使われるお米の品種として一般的なのはどれですか？ 2025.04.05 「シャリ」に使われるお米の品種として一般的なのはどれですか？ ササニシキ こしひかり あきたこまち ひとめぼれ 寿司のシャリに使われるお米として、特にササニシキは有名です。ササニシキは、あっさりとした味わいと適度な粘りが寿司酢と良く合います。一方で、東北地方を中心に冷害に弱い品種でもあるため、生産量は他の品種に比べると少ないです。しかし、その繊細な食感と味わいが、多くの寿司職人に好まれています。 クイズタグ: お寿司関連記事 お寿司クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年04月版
