おせち料理の「たづくり」は何を象徴している？ 2025.04.01 おせち料理の「たづくり」は何を象徴している？ 商売繁盛 長寿 家内安全 無病息災 「たづくり」は「田づくり」とも書かれ、田畑を肥やす「田の肥」に使われていた鰯をもとにした料理です。「田を作る」とも掛けてあるため、豊作や商売繁盛を願う料理として親しまれています。五穀豊穣の祈願が込められたこの料理は、鰯を煮て乾燥させたもので、甘さと栄養があり、日本のお正月に欠かせない存在です。 クイズタグ: おせち関連記事 おせち クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年04月版
