日本におけるうなぎの料理法で特徴的なものは何ですか？

日本で最も一般的なうなぎの料理法は「かば焼き」です。うなぎにタレをつけて焼く方法で、甘辛い味が特徴です。かば焼きは、特に土用の丑の日には多くの人々に楽しまれます。一方、すき焼きやカルパッチョは牛肉や魚を使う料理であり、うなぎとは直接関係がありません。かば焼きの他にも、白焼きやひつまぶしなど、日本には様々なうなぎ料理があります。