讃岐うどんの特徴として正しいものは？

讃岐うどんの特徴は、何と言ってもその強いコシにあります。弾力のある食感と滑らかなのどごしで、多くの人々に愛されています。香川県産の小麦を使用し、特有の製法で生産されるうどんは、噛むごとに小麦の香りが広がります。温かいぶっかけうどんや冷たいかけうどんなどで食されることが多く、地元はもちろん、讃岐うどんの名は全国に知られています。この特徴的な食感が、讃岐うどんを特別な存在にしています。