いよかんの香り成分に含まれる代表的な化合物はどれでしょう? 2025.05.26 いよかんの香り成分に含まれる代表的な化合物はどれでしょう? リモネン カプサイシン カフェイン アントシアニン いよかんの爽やかな香りは主にリモネンという成分によるものです。リモネンは多くの柑橘類に共通して含まれる香気成分です。カプサイシンは唐辛子に、カフェインはコーヒー等に、アントシアニンは紫色の野菜や果物に多い成分です。 クイズタグ: いよかん関連記事 いよかんクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版