おもしろクイズ 鍋クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版
寄せ鍋は魚介や肉、野菜を幅広く組み合わせて煮る鍋料理で、ベースに昆布だしや昆布とかつお節を合わせた「合わせだし」を用いることが一般的です。昆布だしは旨味成分であるグルタミン酸を豊富に含み、食材の風味を引き出します。地域や好みにより味噌や醤油...
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