フグは何の毒を持っていることで有名でしょう？

フグは「テトロドトキシン」という非常に強力な毒を持っていることで有名です。この毒は神経毒で、人間に摂取されると小さな量でも致命的になり得ます。テトロドトキシンは肝臓や卵巣など特定の部位に多く含まれており、食用とする際には専門の免許を持つ調理師による処理が求められます。フグ料理は日本を代表する美食の一つですが、その調理には繊細な技術が必要です。