鉄分が豊富に含まれている食材はどれ？

鉄分は血液中のヘモグロビンを形成し、体内の酸素運搬を助けます。ほうれん草は鉄分を多く含んでおり、特にベジタリアンや鉄分の補給が必要な人にとって重要です。ただし、植物性鉄分は動物性に比べて吸収率が低いため、ビタミンCの豊富な食材と一緒に摂取することが推奨されます。ナッツやチーズも鉄分を含んでいますが、ほうれん草に比べて少ないです。