魚に多く含まれるDHAやEPAはどのような働きをしますか？

DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）はオメガ-3脂肪酸の一種で、特に青魚に多く含まれています。これらは脳の構成要素であり、神経細胞の機能維持や脳の活性化に寄与します。また、血液をサラサラにする作用や炎症を抑制する効果もあるとされています。記憶力や集中力の向上に関与し、認知機能の維持に役立つため、高齢者の認知症予防にも期待されています。