フランス料理の基本ソースであり、ベシャメルソースにチーズを加えたものを何と言うでしょうか? 2025.03.13 フランス料理の基本ソースであり、ベシャメルソースにチーズを加えたものを何と言うでしょうか? モルネーソース ホランデーズソース トマトソース ポン酢 モルネーソースは、クラシックなフランス料理のソースの一つで、ベシャメルソース(バター、小麦粉、牛乳を使った白いソース)にグリュイエールチーズやパルメザンチーズを加えたソースです。グラタンやカツレツなどに使われることが多く、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。他の選択肢は異なるタイプのソースです。 クイズタグ: 料理 関連記事 料理 クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版