骨吸収を主に担い、酸性の吸収窩を形成して骨基質を溶かす骨細胞はどれか？

骨を溶かして再吸収を行う主要な細胞は破骨細胞（osteoclast）です。破骨細胞は単球・マクロファージ系から分化し、骨表面に付着してプロトンポンプや酸性タンパク質を使い局所を酸性化してハイドロキシアパタイトを溶解し、さらにカテプシンKなどの酵素で有機基質（コラーゲンなど）を分解します。破骨細胞の分化と活性はRANK/RANKL/OPG系やPTHの影響を受け、細胞内カルシウムシグナルや転写因子によって制御されます。