味付け海苔（味のり）を製造する際によく使われる調味液の主要成分はどれか？ 2026.01.21 味付け海苔（味のり）を製造する際によく使われる調味液の主要成分はどれか？ 塩のみ 醤油やみりん、砂糖などを合わせた調味液 酢と大量の脂肪 乳酸菌発酵液 味付け海苔は乾燥した海苔に調味液を加えて風味を付けた製品で、主要な調味液には醤油、みりん、砂糖、場合によっては水飴やだし、香辛料や植物油が使われます。これにより甘辛い味わいと香りがつき、ご飯との相性が良くなります。塩だけではなく複数の調味料を組み合わせるのが一般的です。 クイズタグ: のり関連記事 のりクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版
