焼き海苔（焼きのり）とはどのような加工をした海苔か？ 2026.01.21 焼き海苔（焼きのり）とはどのような加工をした海苔か？ 味付け用に甘く味付けした海苔 乾燥した海苔を表面をあぶって風味を出したもの 塩漬けして発酵させた海苔 粉末にした緑色の海藻 焼き海苔は乾燥して成形した海苔の板を火や熱で軽くあぶり、香ばしさやパリッとした食感を付与した製品を指します。寿司やおにぎりに使われることが多く、焼くことで水分がとび保存性と口当たりが向上します。味付け海苔はさらに醤油などで味付けしたものを指し、粉末化したものや発酵品とは工程や用途が異なります。 クイズタグ: のり関連記事 のりクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版
