電気ケトルが沸騰時に自動で電源を切る仕組みとして正しいものはどれか？

電気ケトルの自動オフ機能は、内部のサーミスタやサーモスタット、または蒸気がセンサーに当たることで作動するバイメタルスイッチなどの温度・蒸気感知機構によって実現されています。沸騰による蒸気や本体温度の上昇を検知して加熱を停止し、空焚き防止機能を持つ機種もあります。圧力による遮断や単純な時間計測ではなく、温度・蒸気の検知が基本です。