すき焼きを他の鍋と区別する主な特徴は何か？

すき焼きは牛肉などの具材を鉄鍋や鍋で焼き、砂糖と醤油をベースにした割り下（地域や家庭によっては醤油・砂糖・酒のみやワインを使う場合もある）で甘辛く煮て食べるのが特徴です。食べ方として生卵に付けていただくのが伝統的で、これにより割り下の濃さが和らぎ滑らかな口当たりになります。他の鍋料理、たとえばしゃぶしゃぶや寄せ鍋とは味付けや提供方法、調理プロセスが明確に異なります。