電子レンジで食品がムラに加熱されやすい主な理由として最も適切なのはどれか？

電子レンジ内部ではマイクロ波の進行と反射により干渉パターン（定在波）ができ、庫内の特定位置に強い電界が発生します。またマイクロ波は食品に深くまで均一に透過するわけではなく、吸収係数により透過深さが限られるためホットスポットや冷たい部分が生じやすいです。食品の形状、厚さ、配置、回転の有無などでムラが大きくなるため、ターンテーブルや攪拌機構が用いられます。