冷凍食品を電子レンジで解凍する際、解凍モードが低出力で断続的に加熱する主な理由はどれか？ 2026.01.14 冷凍食品を電子レンジで解凍する際、解凍モードが低出力で断続的に加熱する主な理由はどれか？ 表面だけ急激に加熱して内部の氷が溶けるのを防ぎ、内部までじっくり熱を伝えるため 一度に大量のエネルギーを投入して短時間で完全解凍するため 庫内温度を高く保って雑菌を即座に殺すため 解凍モードは見た目を良くするための演出でしかないから 解凍モードは通常フルパワーを連続しないで低出力や断続運転を行います。これにより表面だけが過度に加熱されてしまう現象を抑え、食品内部に伝導で熱が行き渡る時間を確保します。断続的な加熱により表面と内部の温度差を小さくしてムラや部分的な加熱・部分的な加熱による過加熱を防ぎ、品質を保ちながら解凍することが目的です。 クイズタグ: 電子レンジ関連記事 電子レンジクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版
