『スペシャルティコーヒー』として一般的に基準とされるカッピングスコアの最低点は何点以上か？

スペシャルティコーヒーの基準として国際的に広く用いられているのは100点満点中のスコアであり、通常80点以上をスペシャルティと判定します。この基準はSCA（Specialty Coffee Association）系の評価スキームに基づき、香り、フレーバー、後味、酸味のバランス、ボディ、欠点の有無など複数項目を評価して総合点を算出します。80点以上は品質が高く特筆すべき個性を持つ豆と見なされます。