バローロ（Barolo）を代表する主要なぶどう品種はどれか？

ネッビオーロ（Nebbiolo）はイタリア北部ピエモンテ州のバローロやバルバレスコで代表的に使われる黒ぶどう品種です。タンニンが強く酸味も高めで、熟成によりバラやタール、ドライフルーツ、スパイスのような複雑な香りを発展させます。バローロは長期熟成を前提に造られることが多く、ネッビオーロの堅牢な構造がその骨格を支えます。栽培には冷涼な気候が好まれ、土壌や畑の違いがワインのスタイルに大きく影響します。