長期常温保存で開封前に保存できる市販ジュースによく用いられる処理と包装の組み合わせはどれか。

常温で長期保存可能な果汁飲料は、超高温短時間殺菌（UHT）により微生物を急速に殺菌した後、無菌状態で容器に充填するアセプティック充填方式がよく使われます。これにより栄養や風味を極端に損なわずに常温保存が可能になります。コールドプレスは風味保持に優れる一方で加熱殺菌を避けるため冷蔵やHPPが必要であり、凍結や発酵は保存法としては用途が異なります。