チョコレートチップがクッキーの焼成中に完全に溶けて形が失われるのを防ぎたいとき、最も効果的な方法はどれか？

チョコレートチップが焼成で完全に溶けて形を失うのを防ぐには、焼成に強い製菓用のチョコレートや形を保つように設計されたチップを使うのが有効です。これらはカカオバターの配合や加工法が調整されており、溶けにくく焼き色や形状維持に優れています。刻んだチョコは溶けやすく形が崩れやすく、粉コーティングは局所的に効果があるが根本解決にはならない場合があります。適切なチョコ選びと焼成条件の調整が重要です。